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【世界聚看点】餐厅用末位淘汰制是为什么?末位淘汰制合法吗?
2023-06-19 08:49:12   来源:京华在线网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

餐厅用末位淘汰制是为什么?

餐厅末位淘汰制是按周期对菜品进行末位淘汰,将剩余率较高的菜品的原材料登记下架,下个周期再用其他新菜品替换。在吃饭这件事上,本就厉行节约、不喜浪费的广州人推出了诸多杜绝浪费的妙招,让享用美食这件事更加理,更有“章法”。餐厅菜品末位淘汰制就是妙招之一。“我们西餐厅一直实行动态管理,根据实际情况进行调整,杜绝浪费。”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例称,为了节约粮食,该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量;同时,每月餐厅会对菜品进行末位淘汰,将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架,下个月再用其他新菜品替换。

末位淘汰制合法吗?

末位淘汰制一般是不合法的。该种制度并不能真的证明劳动者不能胜任某一工作,因此一般是违法的,劳动者可以要求公司继续履行劳动合同;或者要求公司向其支付双倍的经济补偿金作为赔偿。



[责任编辑:ruirui]





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